Bienvenue chez Chocologue Paris
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Le métier de Chocologue
Victoire Finaz en véritable passionnée du chocolat, est dévouée à sa mission : partager ses savoirs et son expertise pour sensibiliser les palais et aider à mieux comprendre le goût d’un bon chocolat.
Nos Chocolats
Depuis 2009, la marque Chocologue Paris, autrefois Les Carrés Victoire, vous propose tablettes, coffrets de ganaches et de pralinés, gourmandises et chocolats à pâtisser…
L'Ecole de Chocologie
Découvrez l’univers du chocolat grâce à des formations complètes et pluridisciplinaires où l’analyse sensorielle, au coeur de l’art de la dégustation, permettra de percer les secrets des déclinaisons des notes aromatiques du chocolat.
Nos offres entreprises
Nous partageons notre savoir-faire et notre expertise pour vous permettre de créer des cadeaux d’affaires personnalisés et à l’image de votre entreprise et d’organiser des teambuilding mémorables…
La Chocologie
Découvrez la science du cacao et du chocolat. Victoire vous accompagne dans une nouvelle compréhension de cet aliment des Dieux…
Nos Actualités
NOUVELLES FORMATIONS EN LIGNE DISPONIBLES • mars 2025
Découvrez nos nouvelles formations : Santé & Chocolat et L'Histoire du Chocolat...
JURÉE DANS LES ÉTOILES DU CHOCOLAT • décembre 2024
L’émission belge Les Étoiles du Chocolat a récemment captivé...
LANCEMENT DE L'ÉCOLE DE CHOCOLOGIE ET DU GOÛT • mars 2024
Victoire Finaz et toute son équipe sont heureuses de vous présenter l’École de Chocologie et du Goût ...